Лето в городе, +26, и я вспомнил про свою холодную кофейную прелессссть И принес рецепт поделиться.



Греческий айс-кофе, он же упрощенный фраппе. Единственный известный мне кофейный рецепт, который лучше ваять из растворимого кофе (но желательно тоже приличного).

Ингредиенты

- 1,5 чайные ложки растворимого кофе
- сахар по вкусу (у меня 1 ч.л., можно и вовсе не класть)
- 100 мл холодного молока, желательно жирности от 2,5% и выше
- 100-150 мл холодной воды, тоже по вкусу (и предпочитаемой крепости кофе)
- 2 кубика льда

Способ приготовления

Смешать в блендере кофе, сахар, молоко и пару чайных ложек воды. Когда взобьется густая светло-коричневая пена, перелить полученное в стакан, тонкой струйкой по краю влить оставшуюся воду. Добавить лед. Фсе)

Вкусная освежающая штука. Я подсел как раз в Греции: когда жара за тридцать, я расплываюсь в вялую тряпочку, и лучше всего от этого помогает нечто холодное и кофеиносодержащее.